Специалистами Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в 2024 году проверено 13 предприятия торговли, 8- организации общественного питания, 29 пищеблоков образовательных учреждений осуществляющих оборот мясной продукции.
В рамках надзорных мероприятий на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021) в лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Новомосковске» исследовано 24 пробы мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 17 проб исследовано по физико-химическим показателям, все пробы соответствовали нормативным показателям. По микробиологическим показателям исследовано 168 пробы, их них 6 проб не соответствовали требованиям нормативов.
В ходе проведенных проверок выявлены следующие нарушения санитарных требований при реализации мяса и мясной продукции: - проводилась реализация мясной продукции с истекшим сроком годности; -отсутствовала необходимая маркировка на реализуемой продукции; - нарушались правила товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции; - нарушения температурного режима хранения и реализации мясной продукции; - нарушения режима мытья и обработки инвентаря на предприятиях общественного питания.
По результатам проведенных проверок за 2024 год составлено 24 протокола об административных правонарушениях за нарушения, связанные с оборотом мясной продукции и мясных полуфабрикатов, общая сумма наложенных штрафов составила 240 тыс. руб.
Забраковано 10 партий мясной продукции объемом 53,1кг.
Начальник территориального отдела Н.С.Михалюк