Как поддержать организм между основными приемами пищи с пользой для здоровья.
Перекусы нужны организму, чтобы соблюдать энергетический баланс между приемами пищи, поддерживать уровень глюкозы в крови. Но с другой стороны, в этот момент в организм поступают дополнительные питательные вещества, и общий объем дневных калорий может незаметно возрасти – поэтому калорийность перекусов должна быть невысокой (100-200 ккал).
Какие перекусы лучше выбрать:
Фрукты, овощи, ягоды, соки (яблочный, морковный), цельнозерновые хлебцы или каши, обезжиренный йогурт или кефир, тунец в собственном соку, фасоль, сухофрукты, орехи (не более 30 г в день).
Какие перекусы вредны:
Чипсы, конфеты, жирное печенье, кондитерские изделия – эти продукты высококалорийны, при этом содержат мало полезных веществ.
Полезный совет: покупая готовые продукты для перекуса, внимательно изучите их состав, указанный на этикетке. Большое количество калорий, сахар и трансжиры могут содержаться в самых неожиданных товарах, например, в батончике мюсли.
Вот несколько вариантов здоровых перекусов:
1. Мясо и продукты, содержащие белки
• 30 г нежирного мяса, рыбы или птицы;
• 1 вареное яйцо;
• 30 г лесных или грецких орехов;
• 60 г тунца в собственном соку.
2. Зерновые продукты
• 1 кусок цельнозернового хлеба (40 г);
• несколько цельнозерновых крекеров;
• 1 стакан мюсли или овсяной каши (200 г).
3. Фрукты
• 1 стакан винограда, ягод (200 г);
• 1 банан, яблоко, апельсин (200 г).
4. Овощи
• 1 тарелка (200 г) приготовленных или свежих овощей (морковь, перец, капуста, сельдерей, листовой салат);
• 2 тарелки (400 г) салата или другой листовой зелени.
5. Молочные продукты
• 1 стакан (200 г) молока, кефира или йогурта (обезжиренного или с низким (0-2%) содержанием жира).
6. Напитки
• вода питьевая, минеральная;
• 1 стакан (200 г) натурального фруктового сока с мякотью (без добавления сахара).
Планируйте перекусы заблаговременно: купите продукты, приготовьте, нарежьте и упакуйте фрукты или овощи, соберите все в один лоток. Если не подготовиться, велика вероятность съесть что-нибудь не слишком полезное, но доступное.
Начальник Новомосковского
территориального отдела
Управления Роспотребнадзора
по Тульской области Н.С. Михалюк